面包超人豆沙包

面包超人豆沙包的做法说明

爱和自由的方子，特此记录下来，因为我家小妞最爱面包超人啦～完全为了讨好她才做的Y(^_^)Y

参考数量：7个

第1步.
将除黄油外所有原料放一起揉成团，然后放入黄油揉到扩展阶段
第2步.
揉完的面团盖保鲜膜，发酵至2-2.5倍大，用手指沾点高粉戳下去不回缩不反弹
第3步.
结束后排气面团，分出60克/个的面团揉圆，剩余的面团也揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
第4步.
松弛后的面团擀成圆形
第5步.
包入豆沙，揉圆，收口向下
第6步.
放入烤盘，压扁
第7步.
剩下的大面团擀开，平均压出1厘米宽的小圆片
第8步.
一个面团中间放3个小圆片，可以沾点水再粘上，一定要紧密排列，否则烤的时候会掉下来
第9步.
随后面团在38度环境内发酵至2倍大，注意放热水保持湿度，结束后预热烤箱180度眼睛：三选一都可 1 用葡萄干做眼睛 2 烤完直接用巧克力裱上眼睛 3 用豆沙揉出眼睛
第10步.
180度，上下火，中层15分钟，取出放凉，同时用巧克力币装入裱花袋，放热水里一会就融化了，然后剪一小口，画上眉毛和嘴巴