栗子小馒头
栗子小馒头的做法说明
在书上学来的一道小点心，因外可爱的外形吸引了我，做了一些简单的调整，更适合自己的口感，也更方便于制作，方子的量做了15个。
栗子小馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
鸡蛋打散
- 第3步.
蛋液中加入糖，炼乳，黄油，盐
- 第4步.
隔热水搅拌至融化
- 第5步.
筛入面粉以及泡打粉，拌成团放冰箱冷藏一会
- 第6步.
把红豆馅分成均等的15份，搓圆，把冷藏的面团也分成均等的15份
- 第7步.
面皮压扁包入馅料
- 第8步.
包好的面团封口朝下，压扁
- 第9步.
在一段捏出小尖头，做出栗子外形
- 第10步.
将栗子面团一端浸入水中，再沾上白芝麻
- 第11步.
全部做好
- 第12步.
蛋黄打散，可以加入几滴朗姆酒，没有也没关系，在栗子面团表面空白处刷上蛋黄液
- 第13步.
刷出一个小三角的形状
- 第14步.
烤箱预热175度5分钟，中层烤20分钟左右。
