焦糖海盐酱

焦糖海盐酱的做法说明

按照黑法师的方子做了简简单单的一罐酱

却有非常不简单的味道

加一点点咸咸的甜

用海盐的咸诱发出焦糖更深层的甜美

中和那份腻

好像一罐丝滑、浓郁的Toffee～

第1步.
淡奶油加热至冒泡泡，关火。
第2步.
砂糖熬至焦色。
第3步.
加入到步骤1的淡奶油中。
第4步.
目前这个样子是焦糖奶油酱，很多甜点都可以用到的。
第5步.
黄油切小块。
第6步.
待焦糖奶油温度降至手温，倒入黄油中搅拌，边搅拌边加入海盐，加一点尝尝，不必一次全部加入，加至觉得口味合适了就可以停下来啦～冷却装瓶。这个时候因为温度高颜色还比较深。
第7步.
冷藏后，打开盖子。就是这样醇厚的酱酱啦～