榨菜肉末茄丁面
榨菜肉末茄丁面的做法说明
营养美味的茄丁，和爽脆的榨菜，加入肉沫，做成浓香的榨菜肉沫茄丁卤。
榨菜肉末茄丁面的做法与步骤
- 第1步.
长茄子两个，切成小丁。用盐水稍微浸泡一会。
- 第2步.
为了卤面更美味，准备一些调味料，炒些底油更好吃
- 第3步.
少许色拉油放入调料，炒香后把调料倒掉，丢下底油备用。
- 第4步.
放入一些微辣的榨菜，切碎，让茄子卤面更脆爽可口。
- 第5步.
热锅后放入备用的底油，用葱姜末爆香，然后放入猪肉馅炒到发白。
- 第6步.
加入茄丁，生抽和蚝油，继续翻炒。
- 第7步.
加入榨菜，还有适量盐。然后加入温开水，莫过茄丁。中火盖盖子炖煮10分钟。
- 第8步.
面条开水下锅后，点凉水两次，煮熟后加入做好的榨菜肉沫茄丁卤就可以了。
