清蒸火腿笋片
清蒸火腿笋片的做法说明
在第一屆下廚房大趴活動裡，咱獲得了廚友自杭州扛來的愛心鮮筍。鮮嫩的竹筍熬湯清蒸都超讚！
果斷來個創意的方子回報，謝謝妳，細嗅薔薇～
此方用上太給火腿及魚肉烹調，以提彼此鮮味，全方無鹽哦！
方便快手菜，以下爲二人份。
清蒸火腿笋片的做法与步骤
- 第1步.
將鮮筍剝除外殼後，入涼水鍋，加勺鹽，一同煮沸，約10分鐘，煮熟去澀。
- 第2步.
將鮮筍取出，稍微晾涼。 龍利魚切塊。太給火腿切片。 將鮮筍切片後，碼在蒸盤上。
- 第3步.
鮮筍片上，碼上龍利魚片，上面再碼上太給火腿。
- 第4步.
熱水上蒸鍋，大火約5-8分鐘快蒸。 取出蒸物撒上芹菜末，即可。
小贴士
1/使用龍利魚片最佳，無骨無刺。
2/沒有太給火腿的，可以用培根代替。
