酱棒骨

酱棒骨的做法与步骤

1. 1.

   棒骨凉水下锅，煮开后，去浮沫，在煮两分钟左右捞出，汤可备用

2. 2.

   黄酱加水稀释，锅里倒油，葱姜，八角，香叶，桂皮炒香，倒入稀释后的黄酱黄酱，生抽，耗油

3. 3.

   底料炒好加水烧开（也可加之前的备用汤），放入棒骨，小火炖两个小时（期间水会变少，随时加开水）

4. 4.

   待肉烂，可离骨，加盐，在小火炖一个小时，肉进味，可调大火收汤