红烧排骨芋头

红烧排骨芋头的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅，放几粒花椒，去血水

   
2. 第2步.

   芋头去皮，切滚刀块

   
3. 第3步.

   大料一个，柠檬香叶一片，姜两片，大蒜一瓣，小葱备用

   
4. 第4步.

   热油，放入冰糖小火炒至焦黄色 放人排骨，两勺生抽，一勺老抽，慢炒上色 大料，香叶，姜蒜依次下锅翻炒。 加入开水，水量盖过排骨 大火煮开，然后改小火炖十分钟 放入芋头，接着用小火焖至软熟。 放盐，一小勺蚝油，鸡精调味。

   
5. 第5步.

   装盘，洒上小葱！

   
6. 第6步.

   完成！