将明虾去壳留尾后从背部切开，洗净加入调味，拍上面粉待用。四成热锅加入少量油，明虾涂上蛋液，放入锅中双面煎黄，投入白脱喷上白兰地酒即成
番姜焗明虾配番花椰奶汁干烧明虾堂煎明虾干烧明虾球芝士焗明虾面条大明虾干烧明虾泰式酱焗明虾富贵红火大明虾
