椰浆饭 Nasi Lemak
椰浆饭 Nasi Lemak的做法说明
搬来新加坡有几个月了，最近爱上了吃马来椰浆饭。特别钟爱脆脆江鱼仔配上酸甜辣椒酱，超级开胃。 马来同胞喜欢各种炸物，蔬菜也不放过，好吃但是罪恶啊。
按着自己的中国胃加了呛包菜，自我安慰可以少肥一点点哈哈
椰浆饭 Nasi Lemak的食材和调料
| 米 / 椰浆 / 班兰叶 / 水 | - 米饭 |
| 鸡腿或者鸡翅都行 / 预调炸粉 | - 炸物 |
| 包菜 / 胡萝卜 /大蒜末 / 干辣椒 / 花椒 / 糖 盐 生抽 | - 蔬菜 |
| 江鱼仔 / 花生 / 辣酱 / 洋葱 | - 下饭必备 |
| 黄瓜 | - 调味酱 |
| 鸡蛋 | - 荷包蛋或者白煮蛋 |
椰浆饭 Nasi Lemak的做法与步骤
- 1.
前一晚上鸡划刀上炸粉放冰箱腌制
- 2.
米饭 - 班兰叶、米、水和椰浆放入电饭煲煮就好啦~ 水+椰浆到达平时煮饭水位就行，没特别要求
- 3.
炸鸡 - 热锅热油开炸吧 吃下来感觉鸡翅更入味，鸡腿会有点淡 有空气炸锅的童鞋们请尽情发挥：）
- 4.
江鱼仔 - 下油锅炸到金黄酥脆 花生分开炸，变色就可以捞出 洋葱切丁，锅加油煸出香味后加入辣酱炒出油 （加洋葱为了酱更香甜）
- 5.
蔬菜 - 锅里加少许油，热了后放入花椒炒香，捞出花椒单用油。 加大蒜末，干辣椒，胡萝卜略炒 加入手撕包菜叶，炒到菜变绿变软即可加盐，糖，一点点生抽即可 （建议菜邦先下因为熟的慢）
- 6.
蛋 - 荷包蛋 或者白煮蛋 或者卤蛋 怎么喜欢怎么来
- 7.
黄瓜切几片 放上炒的辣酱 凡事大吉只需摆盘喽
