小快手芥兰炒饭
小快手芥兰炒饭的做法说明
来了广东才知道鸡蛋炒饭不只是可以加包菜，还可以搭配芥兰。鸡蛋炒饭要求的是饭干，一般青菜水分多不适合，然而芥兰好，水分比包菜还少。
小快手芥兰炒饭的做法与步骤
- 第1步.
芥兰茎叶分开
- 第2步.
按图切，长一厘米左右
- 第3步.
葱分开切，白色和青色部分。有条件可以搞一点点蒜蓉
- 第4步.
加多油，烧到冒油烟，爆葱白色部分，（加蒜蓉），放入芥兰炒半分钟
- 5.
芥兰乘出，炒鸡蛋，不用太老
- 第6步.
加饭，加芥兰炒，刚才多加的油跟着芥兰一起带到饭里。
- 第7步.
加葱青色部分，翻炒出锅！
小贴士
1.米用东北米，饭要煮的干点，据说用糙米会很好吃。饭最好用隔夜饭，没有条件的就煮饭当冷了再炒。
2.炒饭要大火猛炒
