凉拌西芹腐竹

凉拌西芹腐竹

凉拌西芹腐竹的食材和调料

西芹一颗
元枝腐竹两根
海米10g左右
米醋两大匙
生抽三大匙

凉拌西芹腐竹的做法与步骤

  1. 第1步.

    西芹洗净,腐竹冷水泡发约半个小时,海米加开水泡发备用。

    凉拌西芹腐竹的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    西芹切成约五厘米长细条,焯水后浸入冰水至凉,取出沥干。腐竹焯水沥干切细条。海米剁碎。

    凉拌西芹腐竹的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入调料拌匀即可。

    凉拌西芹腐竹的做法步骤 第3步

小贴士

焯水时,水中滴入几滴油可保持西芹的绿色。

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