叉烧餐包（汤种面包）！！
叉烧餐包（汤种面包）！！的做法说明
面包出炉后，一瞬间~~不见了，的确加了汤种的面包是...那么的柔软~~那么的美味~~，小伙伴们别想歪了，接下来我们看看怎么做吧！！
叉烧餐包（汤种面包）！！的做法与步骤
- 第1步.
首先做汤种，100g水+20g高粉搅匀，一边搅拌一边用小火加热，加热搅拌到有纹路就可以了（右图的熊样）~
- 第2步.
面包机桶中加入水85g、汤种84g、盐、细砂糖、
- 第3步.
放入高筋面粉，面粉中挖个洞填入酵母埋起
- 4.
启动面包机，揉面面团起筋，加入黄油，继续揉
- 5.
所有材料搅拌到面团可以拉出呈透明的薄膜状，且不易破裂。
- 6.
揉好的面团，呆在面包机里启动发酵功能发酵
- 7.
发好的面团，排气，平均分成8份，滚圆，盖保鲜膜放置20分钟
- 第8步.
面团包入事先烤好的叉烧，封口，滚圆，摆好在烤盘上
- 9.
烤箱调到40度，把面包放入烤箱二次发酵，15-20分钟左右
- 10.
发酵好第二次的面包表面涂上蛋液
- 11.
烤箱预热160度，下层，烤35-40分钟（烤箱温差问题，表面上色快的盖上锡纸）
- 第12步.
烤好的面包，放到温度温温的，用袋子封好保存，也可出炉趁热吃
- 第13步.
切面图~~
小贴士
叉烧切小丁，包馅的时候不好包太多~~
