手工阿胶膏（好料无添加）
手工阿胶膏（好料无添加）的做法说明
这是做了自己吃的 所以用料好 绝对健康 阿胶虽好 可不要贪吃哟 会上火
手工阿胶膏（好料无添加）的做法与步骤
- 第1步.
五块阿胶尽量敲碎 便于融化
- 第2步.
碎阿胶放入炖盅 没有这种炖盅也无所谓 只要有个容器能隔水加热就好 倒入即墨老酒浸泡 没过阿胶即可 浸泡时间可以长一点 便于阿胶软化 所以可以从前一天晚上就泡着
- 第3步.
即墨老酒全貌
- 第4步.
阿胶浸泡时备其他料：桂圆去核 我用水果刀在桂圆肉上划一道口子 露出核再把肉扯下来 这样比较好剥
- 第5步.
红枣洗净切条去核
- 第6步.
红糖
- 第7步.
枸杞洗净
- 第8步.
芝麻入锅炒香 不要吵过了 出香味即可
- 第9步.
核桃微波炉或烤箱烘烤一下 因为核桃比较厚 烤一半的时候拿出来翻一翻再烤另一面 时间长短因为用的设备不一样 所以不好说 标准就是烤到表面微黄 容易扒皮就好了
- 第10步.
红枣 桂圆 枸杞 红糖倒入泡好的阿胶隔水加热 我这个炖盅是设置到了甜品键
- 第11步.
待阿胶全部融化 倒入核桃和芝麻 然后快速搅拌 让所有料混合在一起 会比较黏 所以要用力搅
- 第12步.
搅搅搅 拌匀 出锅
- 第13步.
盘底抹一层橄榄油或香油 防粘锅 把所有料压实 不要太靠盘边 否则不好倒出
- 第14步.
等待冷却（天热也可以放在冰箱五分钟左右）把阿胶膏翻过来再压实抹平 等冷却
- 第15步.
切片 装盒 就完成啦！能切这么多呢！
小贴士
我觉得一天吃三片就可以了 我这种易上火的体质 吃多了会长溃疡呢…
