超松软的松饼（fluffy pancake)

超松软的松饼（fluffy pancake)的做法与步骤

1. 1.

   先将面粉，糖，盐，泡打粉筛过混合均匀

2. 2.

   蛋黄，奶油奶酪（撕小块），酸奶，牛奶，香草精混合均匀

3. 3.

   将面粉糊和蛋黄糊混合在一起。轻轻混均匀即可。

4. 4.

   用搅拌器打发蛋白至硬尖。

5. 5.

   将蛋白分批混入蛋黄糊中，轻轻混均匀

6. 6.

   热平底锅（中小火），锅底擦一点黄油，用1/3杯盛pancake糊，倒入锅中。等一面变黄，即可翻面。两面均金黄即可。配上糖浆和黄油果酱，撒一点糖粉，乘热吃。