私家炝黄瓜
私家炝黄瓜的做法说明
酸甜可口，下饭，零食，凉菜多元化美食！
私家炝黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净，切成拇指长小段，像削苹果一样，转圈一直削到黄瓜心，将心丢掉，不想浪费的话可以自己凉拌或者做其他。
- 第2步.
丢弃的黄瓜心
- 3.
削完以后撒上盐腌制，多放点没事。30分钟后用清水淘洗，可以尝一尝盐味，咸的话多淘几次。
- 4.
接着放上白醋，放至黄瓜1/3处。（也可用柠檬醋之类的，只要是透明的就行。）味精、白糖。拌匀以后尝一下酸甜味，根据自己口味下料。可甜可酸！
- 5.
将干辣椒用剪刀斜着剪出黄瓜的1/4数量，喜欢辣的可以多弄些。
- 6.
取一个碗，把剪好的干辣椒放进去，以10分统计，5分干辣椒，3分蒜末，2分花椒的数量。
- 7.
锅中热油，9成热将油用汤勺顺序炝配料，首先花椒，其次蒜末，最后辣椒，油可以多些，这样吃起来比较香。炝好以后迅速用盖子盖上。
- 第8步.
五分钟以后把料倒进黄瓜里面就行了
- 第9步.
拌好以后
- 第10步.
摆盘造型
