芋圆红豆汤

芋圆红豆汤的做法与步骤

1. 第1步.

   首先要说的是芋圆的制作方法 1.将红薯和紫薯切块放锅里蒸熟，蒸到用筷子戳中间都软软的就可以了 2.取两只碗分别把红薯和紫薯用勺子碾成泥状 3.取适量淀粉加入少许开水，切记一定要为开水，加一点点就可以，目的是把淀粉烫熟，程度到能团成团不散开就可以，不用光滑 4.将揉好的淀粉团和紫薯泥揉到一起，一定要多揉揉，若揉出来的团还是湿湿的，可以加干淀粉接着揉，一定要揉到面团不沾手，颜色从深紫色变为前紫色为止，红薯的方法与紫薯一致 5.喜欢吃甜的话可以在揉团的过程中加入少许白糖 6.将揉好的团子切成拇指大小的方块，均匀放在抹好淀粉的面板上备用

   
2. 第2步.

   锅里水烧开，下芋圆，飘起来煮三分钟即可，煮好的芋圆比生的体积大一倍

   
3. 第3步.

   取大碗加凉开水，加一小勺白糖，加白糖是为了芋圆不会变黏。 将煮好的芋圆倒碗里搅拌均匀。 水不用太多，差不多没过芋圆就可以。

   
4. 第4步.

   将红豆加水加冰糖熬成红豆汤，红豆一定要熬的软软烂烂的 红豆汤可以前一天熬好放冰箱里，口感会特别好

   
5. 第5步.

   芒果切小块备用 龟苓膏切小块备用

   
6. 第6步.

   雀巢淡奶一勺，与牛奶按3:1的比例调匀备用

   
7. 第7步.

   将所有材料放到一个碗里倒入红豆汤适量，最后在上面淋一勺淡奶这道甜品就完成啦