草莓奶油纸杯蛋糕

草莓奶油纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋进行分蛋，蛋黄和蛋清分别放在不同的容器里。

2. 2.

   蛋黄加入20g砂糖，用打蛋器进行初步打发至融化，然后放入玉米油和牛奶继续进行搅拌打发。

3. 3.

   加入低筋面粉过筛，继续进行搅拌。

4. 4.

   对蛋白进行打发，过程中分2次加入砂糖（每次15g）。

5. 5.

   待蛋白完全打发后，先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面切拌均匀，再将它倒入余下的蛋白里面切拌均匀。再将蛋糕浆分装到纸杯中，纸杯装三分之二满。

6. 6.

   烤箱预热180度，烤20分钟左右。

7. 7.

   将奶油打发，打发过程中分2次放入细砂糖。草莓去蒂洗干净。

8. 第8步.

   待蛋糕冷却后，在蛋糕中间放一颗草莓，然后奶油倒入裱花袋后绕着草莓进行裱花。最后用进行一些装饰。