虾油白菜

虾油白菜的做法与步骤

1. 1.

   虾头洗净用厨房纸擦干备用,白菜切件，蒜苗斜切成丝

2. 2.

   锅中导入多一些食用油(看虾头量多少而定)凉油即下虾头中小火炸至油变红虾头变脆

3. 3.

   捞出虾头到容器中撒适量椒盐粉略拌

4. 4.

   锅中虾油倒出一部分至放有少量花椒粒的碗中留作日后用，锅底油用来炒白菜

5. 第5步.

   锅中下白菜黑木耳蒜苗略炒,下生抽拌匀，如果汤汁太少就加一小勺热水,炒至白菜软熟撒盐即可出锅装盘