香菇糯米冬笋烧卖

香菇糯米冬笋烧卖的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米和干香菇需要提前一天洗净用清水泡软； 将鸡蛋打在肉糜内，搅匀后，加入老抽，糖，生粉和麻油上浆； 其余食材全部切小丁； 泡香菇的水先留着备用。

   
2. 2.

   将泡好的糯米放在蒸笼上蒸30mins

3. 第3步.

   将蒸好的糯米盛出备用

   
4. 第4步.

   锅中放适量油，将肉糜倒入滑炒散开至变色后盛出。

   
5. 5.

   锅中再倒入适量油，依次放入笋丁、香菇、香肠煸炒片刻，倒入一小碗香菇水继续翻炒。

6. 6.

   待笋丁和香肠变软后。将肉糜倒入翻炒，炒匀后然后将蒸好的糯米倒入，加2勺生抽，三勺老抽，三四茶匙糖和一勺盐调味。炒匀后倒入一勺麻油调味盛出。大家可根据自己的食材的量自行调味，基本上色面出来了即可。

7. 第7步.

   将糯米馅一个个包入烧卖皮中，然后将烧卖再次放上蒸笼蒸8mins

   
8. 第8步.

   出锅即可食用^_^