碧玉炒银芽(青椒豆芽)—阿Q私家小厨
碧玉炒银芽(青椒豆芽)—阿Q私家小厨的做法说明
我们老家吃豆芽，都是跟韭菜一起炒。
来北京后，吃得比较少，在铁板烧的时候，吃到了这个黑椒豆芽。觉得也不错。
碧玉炒银芽(青椒豆芽)—阿Q私家小厨的做法与步骤
- 第1步.
豆芽洗净待用
- 第2步.
青椒切丝儿
- 第3步.
先炒豆芽，豆芽炒熟会体积明显变小
- 第4步.
再放青椒，有洋葱先放洋葱。适量盐。
- 第5步.
出锅之前洒上黑椒，就可以了。
小贴士
1. 个人总觉得绿豆芽比黄豆芽要嫩
2. 这道菜比较清淡，加上黑椒，又有点荤腥味儿
3. 韭菜炒豆芽也好吃，韭菜有肉味儿，不用放黑椒，就已经比较鲜。
