火腿片公鱼仔炒蒜苔
火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法说明
在乐做菜掏回来的太给火腿片，一直没想到如何吃法，去查了一下太给火腿片合适用作配炒吃法，今天配上蒜苔炒吃。
火腿片公鱼仔炒蒜苔的做法与步骤
- 第1步.
将蒜苔洗切段处理
- 第2步.
火腿片去真空胶袋分片处理
- 第3步.
公鱼仔用热油锅炒香待用
- 第4步.
切段的蒜苔待用
- 第5步.
热锅入火腿片炒出油闻见火腿香味后
- 第6步.
入蒜苔爆炒2分钟洒少许水再炒2分钟见蒜苔转色时加少许砂糖，
- 第7步.
将炒好的公鱼干加入炒均匀试味上碟即可。
小贴士
若觉得火腿的咸度能接受可以不放糖，本人觉得放少许糖调味更能调起整碟菜的鲜味。
这道菜因觉火腿咸度大所以没放盐，
公鱼干本身是淡味的， 加入公鱼干目的增加菜的鲜味。
