美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!

美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!

美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!的做法说明

失败了好几次!最终找到好吃的配方,吃过的人都说赞!!用的是现成的蛋挞皮~发现这家的皮好吃!

美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!的食材和调料

奶油125克
奶粉50克
温水150克
20克
炼奶8克
蛋黄2个
玉米淀粉4克
吉士粉(可不加)换成玉米淀粉5克

美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!的做法与步骤

  1. 第1步.

    用50克奶粉兑150克温水配成牛奶

    美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    然后将牛奶,淡奶油,细砂糖放在小锅里,用小火加热。边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,(可以将小锅座入水中降温)放至冷却后,加入蛋黄,搅拌均匀。

    美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把玉米淀粉和吉士粉筛入,拌匀。然后将制成的挞水过滤,用小勺加入挞皮中(8分满即可)。放入已预热220度的烤箱下层,220度烤约25分钟后放中层5分钟左右,颜色更诱人!!

    美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    喜欢厚厚的蛋挞!

    美味蛋挞~厚厚的蛋挞液!的做法步骤 第4步

小贴士

(之前试过用纯牛奶,口感没有用奶粉冲泡出来的牛奶好吃)配方大概可以做十个蛋挞!喜欢吃起来厚厚滴蛋挞!呵呵

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