麸质过敏宝宝可以吃的米糕

麸质过敏宝宝可以吃的米糕

爱胡萝卜的小白

麸质过敏宝宝可以吃的米糕的做法说明

我的宝麸质过敏所以只能吃米类制品外面买的米糕太甜了而且里面可能掺有泡打粉或者面粉宝宝吃了不安全逼着我这个妈妈实验出了他可以吃也喜欢吃的米糕把做法写出来分享给同样过敏的宝宝们适合你们吃的东西实在太少了......

麸质过敏宝宝可以吃的米糕的食材和调料

酵母	1克
大米粉	四大勺
红糖	一平勺
水	适量

麸质过敏宝宝可以吃的米糕的做法与步骤

第1步.
将酵母和米粉红糖混合均匀用勺子压散红糖颗粒
第2步.
成为这个状态
第3步.
混入温水搅拌均匀要慢慢加水不要一次加多了糊糊成为这种粘粘的可以慢慢坠下的样子
第4步.
装入模具包好保鲜膜
第5步.
南方冬天好冷找不到暖和地方又不能太烫了不然会杀死酵母我发现了这个好办法水壶里面烧三分之一容量的水开了后把糊糊放上面冷了再烧开放上一次直到糊糊体积长到两倍大就可以上蒸笼蒸了 15-20分钟就好了
第6步.
组织是这样纸滴

小贴士

大米粉加四大勺要稍稍多点
发酵不能太冷也不能太热
体积一定要长两倍大不然蒸好了是个死饼子不能吃
我家宝宝现在一岁这个量不太够吃两顿了你们看着调整
熟练了可以混点玉米粉和小米粉蒸过程一样
水不要加多了
......
有烤箱的大侠当然可以用烤箱发酵效果更好

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