雪花饼干
雪花饼干的做法说明
冬天应景之作
雪花饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，加入糖粉、盐打发
- 第2步.
鸡蛋分次加入继续打发成细腻的脂状
- 第3步.
筛入低粉、杏仁粉、可可粉，用刮刀拌匀
- 第4步.
揉好的面团，保险膜包好，冷藏半小时
- 第5步.
冷藏好的面团用擀面杖擀成0.3～0.4cm厚度，用模具刻出形状。
- 第6步.
排列在烤盘上，在预热至170～175度的烤箱中烘烤8～10分钟
- 第7步.
待饼干冷却后，隔水融化巧克力，把饼干的2/3蘸上巧克力，再用彩糖珠点缀。
小贴士
小糖珠全用白色蛮好看的，我没有全白的，更没有耐心从总多细小的糖珠里面挑出白色，于是就用彩色也还蛮好看的
