牛肉胡萝卜馅水饺

牛肉胡萝卜馅水饺的做法与步骤

1. 1.

   温水和面揉成光滑面团。醒至1小时。

2. 2.

   葫罗卜擦成丝，下入热油锅炒至水汽出来。变软。

3. 3.

   牛肉去筋、去膜剁馅。放料酒、耗油、生抽、盐、花椒粉、黑胡椒粉、姜末沿一个方向搅匀。

4. 4.

   放入炒过的胡萝卜丝，搅匀。最后放香油搅匀。包时放入葱末搅拌匀。

5. 5.

   把醒好的面做成机子、擀皮、包饺子。

6. 6.

   水开后，下入饺子。开锅后点三次凉水，饺子鼓起就熟了。