地瓜饼
地瓜饼的做法说明
无糖版红心地瓜皮，紫薯的馅，美味又健康。
地瓜饼的做法与步骤
- 1.
红心地瓜和紫薯去皮蒸熟，分别碾成泥。
- 2.
红心地瓜泥加适量的糯米粉，揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包好放置15分钟。
- 3.
地瓜面团分成小份儿，包入紫薯泥，揉圆按扁粘上面包糠。
- 4.
平底锅加热放油，将小饼煎至两面金黄鼓起即可。
小贴士
地瓜碾泥一定要趁热，和面团时也要趁热快速和好，和好的面团包保鲜膜放置是为了让面团更好使用。煎地瓜饼时油一定要大一些，不然会容易糊掉，油温自行掌握，温度太高或是太低都会影响成品。
