饼干棒

饼干棒的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化后，过筛倒入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，放入半个蛋，用手拌匀

2. 2.

   揉成面团（揉好的面团是比较干的，可酌情调整面粉用量，保证面团既能成团，又不会太湿软。）揉成面团以后，静置松弛半个小时。

3. 3.

   把松弛好的面团套个塑料袋，放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面团。剖开塑料袋。

4. 4.

   把擀好的面片，用刀切成一条条的长条。

5. 5.

   两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。（直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油）

6. 6.

   在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘培了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。