中式汉堡肉夹馍
中式汉堡肉夹馍的做法说明
在超市看到排列整齐肥瘦分明的五花肉，美得挪不动脚步!因为入冬以来，五花肉都被抢购去晒腊肉了！赶紧挑了两盒，我家小伙子也要放元旦假了，就给他做肉夹馍吧!不过这次，我要搞搞新意思!
中式汉堡肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
深砂锅中倒入清水2碗，放入卤肉香料煮开，尝一下味道是你喜欢的口感略淡就可以了，越煮汤汁会越浓郁！
- 第2步.
五花肉洗净煮开几分钟刮去猪皮的杂质，下油锅略煎一下，这样煮出来不会软烂松散!
- 第3步.
然后放入卤锅去卤煮！转小火，盖子不要完全盖紧，留条小缝！
- 第4步.
我好喜欢新买的这口深汤锅，有深度有内涵!
- 第5步.
半小时后我又丢了十几个大蒜瓣下去，老公超爱的！一开始放的那些是用来增香，这些才是吃的!
- 第6步.
和面烤汉堡胚。我用直接法，半斤面粉和成团直接做出来六个包包。面包做成空心的。就是擀开后刷点油然后包起来。然后发酵1小时，刷蛋液，180度烤15分钟。
- 第7步.
看几个小饼子呼呼呼长成大胖子，忘记了许多不开心！
- 第8步.
美吧?
- 第9步.
里面是空心的！
- 第10步.
小火卤了1小时，肉肉也好了！
- 第11步.
夹一条出来切碎，拌一勺卤汁。
- 第12步.
中式汉堡就完成了!
