清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼去内脏，洗净，擦干表面水分，在鱼身上平行切几道口子，抹上盐，腌制15分钟；香菇泡发

2. 2.

   火腿、冬笋、姜切片；香菇泡发好以后也切片

3. 3.

   将姜片放入鱼肚子，火腿冬笋香菇丁码放在鱼身上，倒入少许黄酒，放入已经煮开的蒸锅内10分钟即可