懒人版茄汁炸鱼片

懒人版茄汁炸鱼片

懒人版茄汁炸鱼片的食材和调料

青椒1个或不要
鱼肉500g
茄汁随意放

懒人版茄汁炸鱼片的做法与步骤

  1. 第1步.

    原料最重要,要买到无骨头的青鱼肉段。一般菜场里有那种现做鱼丸肉丸的地方,得问他们买。买回来后洗干净切片。青椒也可以切块准备好。

    懒人版茄汁炸鱼片的做法步骤 第1步
  2. 2.

    鱼片浸在料酒里放些盐,老姜。10分钟取出,拿一个碗放面包粉或者炸鸡包裹料之类都可以,把鱼片一个个包裹上粉。

  3. 3.

    起油锅炸鱼片,正反有点金黄即可。炸好鱼片锅里留一点油,炒下青椒,差不多熟了放刚炸好的鱼片,放糖盐稍许调味,放入番茄汁翻炒2下就可以出锅了。

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