料理东西军之杏仁豆腐
料理东西军之杏仁豆腐的做法说明
看《料理东西军》时就特别跃跃欲试啊，但这个天又不适合吃冰镇甜点，所以先记录一下，感兴趣的同学可以自己找下这个节目看啊
这个方子最大的缺憾就是没有各种材料的用量，需要大家结合习惯自己摸索，只是抛砖引玉
料理东西军之杏仁豆腐的做法与步骤
- 第1步.
首先准备食材：口感如明胶般的长野县矛野产的细洋菜
- 第2步.
高梨乳业的鲜奶油
- 第3步.
桂花酱
- 第4步.
台湾荔枝
- 第5步.
冰糖
- 第6步.
爱知中日本冰糖
- 第7步.
准备以上食材
- 第8步.
融化的黄油加细砂糖
- 第9步.
加低筋面粉
- 第10步.
加入白芝麻
- 第11步.
拌匀倒进烤盘烘烤
- 第12步.
南杏仁
- 第13步.
加入少量清水打成杏仁露
- 第14步.
把杏仁露倒进煮过的洋菜水中
- 第15步.
加糖、炼乳、鲜奶油，进冰箱冷藏三小时
- 第16步.
将水果挖成球状
- 第17步.
冷藏三小时后杏仁豆腐已经凝固
- 第18步.
少许片状杏仁豆腐装在碗中
- 第19步.
取出冷冻过的桂花酱
- 第20步.
将冻过的桂花酱碾碎成冰泥，夹在杏仁豆腐之间
- 第21步.
取出熬好的焦糖
- 第22步.
将焦糖浇在点缀好水果的杏仁豆腐上
- 第23步.
点缀芝麻脆饼
- 第24步.
完成
