伯爵奶茶-超柔滑
伯爵奶茶-超柔滑的做法说明
恩，不同于外面的奶茶，咱自己在家做一份健康的奶茶，没有添加剂，拒绝植脂末。。柔和的奶味，配上伯爵红茶的特殊香味，美味不用再去崇拜。你一样可以做出来。
伯爵奶茶-超柔滑的做法与步骤
- 1.
锡兰红茶+伯爵红茶用95度开水泡开，2分钟（喜欢茶味重的泡3分钟）
- 第2步.
糖、黑白淡奶、淡奶油加在一起，打乳化（不是打发，是乳化），这一步非常重要，不然会有油星漂在茶上面。
- 第3步.
边搅拌边缓缓倒入红茶，使红茶和奶能充分融合。
- 第4步.
OK，一杯柔和美味的伯爵红茶就做好了，非常简单吧。
小贴士
1：茶包尽量选择进口的伯爵红茶，伯爵茶包好坏直接影响茶的口味。
2：奶油与淡奶打乳化的过程非常重要，这个要看手感，不是划圈搅拌，是从上到下直线快速搅拌，使打起的泡沫比较细腻（不能打发）就可以了。
3：加茶汤的时候，一定要边搅拌边缓缓加入。
