有大白菜的日子才是冬天：白菜卷&砂锅白菜豆腐的做法

有大白菜的日子才是冬天：白菜卷&砂锅白菜豆腐的做法的做法与步骤

1. 1.

   大白菜叶子切到白菜帮（留着醋溜吧），用开水烫软，准备做几个卷就准备几片叶子。

2. 2.

   萝卜干提前泡软，绑白菜卷用（没有萝卜干用其他条形的也可）。

3. 3.

   胡萝卜和蘑菇切碎加盐炒香，从锅内取出拌入压碎的豆腐（老的嫩的均可）豆腐一定要后放，一起炒的话会出水。

4. 4.

   烫好的白菜叶铺平，中间放上拌好的馅料，裹严，最后用萝卜条绑紧。

5. 5.

   锅里烧开水，将白菜卷依次放入，加生抽，黑胡椒，盐调味，烧5分钟即可。