草莓酱&蓝莓酱
草莓酱&蓝莓酱的做法说明
冬天，那么多草莓蓝莓，不做点酱，岂不浪费！！！！！！！
根据其他版本稍稍修改，糖减了一点，不喜欢太甜~~~~
步骤看起来很多，其实是两种酱加在一起，还有，难得拍了过程图，不想浪费，一张都不想删，所以很啰嗦，但其实很简单的，不要嫌我，哈哈~
草莓酱&蓝莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净去蒂
- 第2步.
切成1cm大小的方块
- 第3步.
加入白糖混匀
- 第4步.
用手捏软静置半小时后入锅，小火煮
- 第5步.
煮的过程中要经常搅拌防止粘锅，还要撇去浮沫
- 第6步.
煮差不多半小时，铲子上能挂上薄薄的酱
- 第7步.
加入柠檬汁
- 第8步.
继续煮十分钟左右，铲子上能挂上厚厚稠稠的酱，就可以装瓶了，放凉后放入冰箱冷藏
- 第9步.
蓝莓洗净沥干
- 第10步.
加入白糖
- 第11步.
用勺子撵烂或者用叉子戳烂，变成坨坨的，然后静置半小时
- 第12步.
入锅，加入柠檬汁，小火熬煮
- 第13步.
煮时不断搅拌
- 第14步.
大概半小时，铲子上挂上浓稠的酱，即可装瓶，放凉后如冰箱冷藏
小贴士
1、装酱的瓶子要开水烫过，擦干才能装，这样比较卫生，让酱也可以放得比较久
2、草莓酱的量，放在250ml的罐子里大概2/3满，如果500g的草莓，应该可以装满；蓝莓是用普通补丁玻璃瓶装的，还多出一点点，所以大家可以根据自己的量估算一下
3、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一点
