甘纳许巧克力杯子蛋糕

甘纳许巧克力杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将黄油用微波炉或隔水加热法，融化备用

2. 2.

   在另一个大碗里，把鸡蛋打散，与糖搅拌均匀，隔水加热后，用电动打蛋器打发，直到泡沫能拉起的程度（跟海绵蛋糕状态一样）

3. 3.

   接着放入过筛2次的粉类，翻拌均匀

4. 4.

   分少许3可可面糊出来，加入黄油单独搅拌

5. 5.

   接着把全部的面糊一起混合均匀

6. 6.

   将面糊填入杯子蛋糕模，约6-7分满，再放入预热170度的烤箱，烘烤20-25分钟

7. 7.

   把甘纳许巧克力酱的鲜奶油稍微煮滚，并在另一个大碗里，以隔水加热法融化黑巧克力，再将鲜奶油逐次放入搅拌，等待放凉

8. 8.

   将装着甘纳许巧克力酱的容器，放冰水浸泡，慢慢地搅拌，知道呈现浓稠装，准备好挤花袋

9. 9.

   把甘纳许巧克力酱放入挤花袋，以画圈的方式挤在杯子蛋糕上

10. 10.

    用装饰用巧克力片点缀，就完成了