滑鸡煲

滑鸡煲的做法与步骤

1. 第1步.

   一个鸡腿儿分成三截（整根不容易蒸熟），自己家的刀是切不动鸡腿儿的。用翅根和翅中代替也行。先用温水浸泡，把血水都挤出来。 再泡点香菇木耳。

   
2. 第2步.

   泡过半小时左右后把每一块鸡肉挤干水分。加生姜一点糖生抽盐如果有蚝油最好也能加上，再切点葱放上一瓣儿蒜，再加点儿团粉充分和均了放置一个小时左右。让肉充分进味。

   
3. 第3步.

   然后找一只大碗底下放上香菇木耳也可以放些削了皮切成块的土豆。把腌好的鸡肉放在上面。

   
4. 第4步.

   放入蒸锅中蒸二十分钟即可。如果有双层底下可以蒸点儿米饭。

   
5. 第5步.

   蒸锅里的水要多放一点儿以免干锅。 再拌一个凉菜就是一顿美味儿了。如果没有屉就把放鸡肉的碗直接放入水中蒸。