头水紫菜蛋花汤

头水紫菜蛋花汤的做法与步骤

1. 第1步.

   头水紫菜亮下相

   
2. 2.

   热锅，锅内加少许油 （不要多，一点点就行）将紫菜一片放入稍微过下油，用菜铲稍微按压下。不要久然后立刻拿起来。过下油紫菜煮汤会更香

3. 3.

   鸡汤入锅加适量水烧开（没有鸡汤直接开水也行

4. 4.

   把紫菜稍微撕下，放入烧开的汤中煮

5. 5.

   打个鸡蛋，搅拌成蛋液，待烧紫菜的汤烧开后，慢慢徐徐倒入，形成蛋花。

6. 6.

   少许胡椒、盐巴调味。因为紫菜很鲜甜了，我最后加芝麻油这步骤就省略了。