可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干

可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法说明
处女秀,不足之处望高手指正
可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法与步骤
- 1.
将黄油软化,不要呈液体状,可轻按手指印为佳
- 2.
加入白砂糖打发
- 3.
加入打好的蛋液,分两三次倒入,继续打发
- 第4步.
最后加入面粉一起打发,揉成面团,再用擀面杖擀成面饼,注意厚度,厚薄适宜的话可以多烤几个动物饼干
- 第5步.
用模具按压各种图案,将其装盘
- 第6步.
170度烤10分钟,翻过来再烤10分钟即可
- 第7步.
我先烤的背面,第一次取出来看起奶白色,很好看,可惜没照相。翻过来烤出来有些地方变黄,下次再改进。第一次就成功,味道还不错
小贴士
4.18第二次做,使用了糖粉35g、低筋面粉140g,黄油40g,我摸索出来糖粉和低筋面粉的比例应为1:4,烤出来的味道很合适。最重要的一点,我发现光烤背面就可以吃了,不用再把正面翻过去烤,还不会把饼干正面的样子败了,依然是170度10分钟。10分钟出锅,烘培时间节约一半
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