可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干

可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干

可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法说明

处女秀,不足之处望高手指正

可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的食材和调料

鸡蛋1只
低筋面粉130g
白砂15g
植物黄油40g

可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法与步骤

  1. 1.

    将黄油软化,不要呈液体状,可轻按手指印为佳

  2. 2.

    加入白砂糖打发

  3. 3.

    加入打好的蛋液,分两三次倒入,继续打发

  4. 第4步.

    最后加入面粉一起打发,揉成面团,再用擀面杖擀成面饼,注意厚度,厚薄适宜的话可以多烤几个动物饼干

    可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用模具按压各种图案,将其装盘

    可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    170度烤10分钟,翻过来再烤10分钟即可

    可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    我先烤的背面,第一次取出来看起奶白色,很好看,可惜没照相。翻过来烤出来有些地方变黄,下次再改进。第一次就成功,味道还不错

    可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法步骤 第7步

小贴士

4.18第二次做,使用了糖粉35g、低筋面粉140g,黄油40g,我摸索出来糖粉和低筋面粉的比例应为1:4,烤出来的味道很合适。最重要的一点,我发现光烤背面就可以吃了,不用再把正面翻过去烤,还不会把饼干正面的样子败了,依然是170度10分钟。10分钟出锅,烘培时间节约一半

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