红烧三层肉

红烧三层肉的做法与步骤

1. 1.

   三层肉平均切四块 蒜头去膜，拍扁 红辣椒洗净，切两段

2. 2.

   起锅下油，烧热，三层肉下锅，要摆放整齐

3. 3.

   煎到六面成焦黄色，加生抽，老抽，蚝油翻炒

4. 4.

   肉表面微微上色，加水，蒜头，红辣椒，水刚没过肉就好

5. 5.

   大火滚开，转小火炖

6. 6.

   炖的过程要反面，确保肉的没面颜色均匀

7. 7.

   汤汁收浓，用筷子从瘦的一侧插入，很容易就熟了 ※水多一点炖久一点，肉会更入味

8. 8.

   喜欢大块吃肉就直接吃，也可以切片然后浇上汤汁，都很美味哦~