油豆皮炒鸡蛋
油豆皮炒鸡蛋的做法说明
经常炒的一道菜，为啥木有菜谱捏…
如果有哪里说的不对期望各位指正…比如我一直不知道油豆皮是不是买回来就可以直接吃的…
油豆皮炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
油豆皮清洗，切成条状。Ps，我们这儿油豆皮五块钱一卷……
- 2.
两个鸡蛋打散，但个人超爱吃鸡蛋…一般打三个…加盐，胡椒粉，一点点清水（不知道为啥要加水…只是看家里人都这样做…）
- 3.
锅里倒油，稍有热气，就倒入蛋液，蛋液慢慢凝固，用筷子将凝固好的鸡蛋从边上向中间划拢，差不多没有流动蛋液时，就放入切好的油豆皮。
- 4.
再撒些盐在油豆皮上，用铲子把鸡蛋切成块，和油豆皮翻炒均匀，即可出锅。愿意加鸡精的再撒点。
