温暖冬日的豚汁详细
温暖冬日的豚汁详细的做法说明
冬天到了喝汤最温暖
大骨汤猪蹄汤还是排骨汤
来一个豚汁感觉不会长胖（笑）
温暖冬日的豚汁详细的食材和调料
| 高汤（出汁） | |
| 海带（干） | 巴掌大一块 |
| 柴鱼花 | 一把 |
| 猪肉调理 | |
| 猪肉（切片） | 半斤左右 |
| 味醂 | 少许 |
| 大蒜 | 一瓣切片 |
| 芡粉 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 汤 | |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 姜 | 五片 |
| 大葱 | 一根 |
| 黄油 | 一小块 |
| 土豆 | 一颗 |
| 魔芋 | 一块 |
| 豆腐 | 半块 |
| 洋葱 | 半头 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 白萝卜（圆） | 一个 |
| 味噌 | 一汤匙 |
| 高山娃娃菜 | 一颗 |
| 香菇 | 五个 |
温暖冬日的豚汁详细的做法与步骤
- 1.
干海带和冷水入锅加热，直至将要水沸时取出海带，关火。
- 2.
汤稍微冷却后放入柴鱼花，待柴鱼花下沉后将柴鱼花捞出。（可重复此步骤，二番出汁更浓郁）汤放置一边待用。
- 3.
猪肉切片用盐、胡椒、味醂（可用米醋混合米酒代替），勾芡（可不勾芡），腌渍5分钟以上。
- 4.
所有蔬菜以及魔芋、豆腐切块备用。
- 5.
锅中放入一小块黄油，大蒜，姜以及土豆，萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇（其它食材暂不放入）。倒入刚才煮好的高汤煮半个小时左右直至变软。
- 6.
等待蔬菜煮软的时候把腌渍好的猪肉片和切片的大蒜入油锅略微翻炒。
- 7.
30分钟后蔬菜变软放入猪肉片、大葱和白菜，将味噌在汤勺里逐渐化开再倒入锅中。根据咸淡调整味噌的量。
- 8.
待白菜变软，放入豆腐和魔芋。继续煮几分钟关火。扣上锅盖等待味噌的味道煮入食材。
