榛果巧克力蛋糕
榛果巧克力蛋糕的做法说明
配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》
巧克力和榛果香气很搭配，一起做成蛋糕，让家里盈满甜甜巧克力香，
湿润的巧克力蛋糕与香喷喷的榛果，
不但让口感更丰富，颜色上也共同营造出温暖气氛！
榛果巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
制作面糊前，将黑巧克力与黄油隔水加热融化；把蛋白放入大碗，打出泡沫后，糖分3次放入搅拌
- 2.
发泡蛋白打成可以拉出角锥的程度
- 3.
把蛋黄放入另一个大碗打散，加入糖搅拌
- 4.
将蛋黄搅拌成乳黄色时，放入融化的巧克力与黄油，以打蛋器拌匀
- 5.
把低筋面粉、杏仁粉、可可粉筛入混合搅拌
- 6.
将发泡蛋白分3次放入拌匀
- 7.
把面糊倒入四方形烤馍，撒上切对半的榛果后，置入预热160-170的烤箱，烘烤30分钟左右
小贴士
我用的是法芙娜可可粉，以及70%的黑巧克力，味道相当浓郁
但是口感没有太湿润，还是有点干，第二天吃会更好
配上榛果真是太好吃太好吃！！
然后我用的是榛果粉~
