紫薯开花包

紫薯开花包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   一方面将酵母融化后倒入面粉中，搓成团状，放在35度环境下发酵约1小时；一方面将紫薯蒸熟后捣成泥搓成团状。

   
3. 第3步.

   1小时候拿出面团，取1/3与紫薯泥融合成团状，搓成小圆团；另取2/3搓成饼状包在紫薯球外。

   
4. 第4步.

   用小刀切两道口子，放入蒸锅中，等待20分钟，进行第二次发酵。

   
5. 第5步.

   大火蒸15分钟后，关上火等待5分钟，开锅即可。