自创 海鱼乱炖

自创 海鱼乱炖的做法与步骤

1. 第1步.

   油热后，爆炒蒜，姜，葱头，喜欢辣的可放适量辣椒

   
2. 第2步.

   然后鱼下锅，翻身。

   
3. 第3步.

   加配料，老抽，生抽，蚝油，料酒，醋，糖等适量，加高汤或水后，加锅盖中火炖

   
4. 第4步.

   老豆腐两面煎黄后，也一起放入炖

   
5. 第5步.

   金针菇后放，以免太熟

   
6. 第6步.

   放葱段起锅，味道可以适当调整，最好用可加热的锅或保温的锅，趁热味道更美