茄汁鱼片

茄汁鱼片的做法与步骤

1. 1.

   将鱼去皮去骨，切成鱼片上浆待用，青椒、洋葱切片

2. 2.

   用5成热油将鱼片滑熟，倒入漏勺，投入洋葱、青椒煸香，倒入番茄沙司、调味（黃油、盐、味精、胡椒粉、蛋，拌一会儿加生粉），再加辣酱油，投入鱼片翻炒两下，淋上明油即成。