黑芝麻核桃贝果
黑芝麻核桃贝果的做法说明
很喜欢做贝果，一来胖胖的样子特别蠢萌，二来烫过之后嚼劲很好
这次在黑芝麻贝果的基础上加了核桃，吃起来居然很像85度C的黑谷物核果。
橄榄油没有黄油那样浓烈的奶香，淡淡的，有一种主食面包的感觉。
黑芝麻核桃贝果的做法与步骤
- 1.
水、橄榄油和所有粉类混合（酵母可以先化开），揉至扩展阶段
- 2.
进行第一次发酵，发到二倍大后排气滚圆，醒10分钟
- 3.
分成5个小剂子首先揉成球，然后把手指插进中间留下一个洞，再稍微把它撑大一点
- 4.
进行第二次发酵，再次发酵到二倍大后，烧一锅热水，然后预热烤箱 （上下火180度）。
- 5.
水沸腾后将面团放进去，每面烫30秒钟，取出放入烤箱，烤20分钟。
小贴士
黑芝麻粉自己磨比较好，如果没有条件的话，就用南方黑芝麻糊吧^_^
喜欢更浓烈芝麻香的，可以再加一点点麻油
