堂妈的姜饼屋
堂妈的姜饼屋的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
红糖粉和黄油放入容器
- 第3步.
隔水融化黄油和红糖
- 第4步.
加入糖粉混合均匀
- 第5步.
鸡蛋液加入材料混合均匀
- 第6步.
加入纯净水
- 第7步.
加入蜂蜜
- 第8步.
低筋面粉加入姜粉和肉桂粉
- 第9步.
所有材料混合
- 第10步.
用手混合揉匀，成为面团
- 第11步.
揉面团直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
- 第12步.
设计姜饼屋图纸
- 第13步.
松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
- 第14步.
所有面片准备好
- 第15步.
用模具刻好们面片，把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎一些孔，放置半个小时。
- 第16步.
刻好的饼干坯子模型上面用叉子扎眼，烤的时候不容易变形。
- 第17步.
面片刷蛋水
- 第18步.
再放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右
- 第19步.
烤好饼干漂亮吧？
- 第20步.
饼干放到架子上凉透
- 第21步.
蛋清加入糖粉
- 第22步.
再加入柠檬汁
- 第23步.
用打蛋器把糖霜搅匀均匀
- 第24步.
糖霜调好食用色素
- 第25步.
在饼干上用蛋白糖霜绘画
- 第26步.
开始搭建房屋
- 第27步.
在衔接处挤上蛋白糖霜
- 第28步.
每个配件的组装都要等干透再进行下一步
- 第29步.
堂妈觉得组装糖饼屋太有意思了！
- 第30步.
即将完工喽
- 第31步.
筛上糖粉
- 第32步.
完工，鼓掌！耶
小贴士
再加入柠檬汁
