麻辣水煮鱼片

麻辣水煮鱼片的做法与步骤

1. 第1步.

   鲷鱼切片

   
2. 第2步.

   西芹切斜片

   
3. 第3步.

   切好的鱼片用蛋清，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉腌制15分钟待用。

   
4. 第4步.

   西芹焯水断生

   
5. 第5步.

   锅里放油煸炒辣椒面，花椒粒，野山椒，郫县豆瓣酱，姜蒜片，白糖，

   
6. 第6步.

   然后放入适量的水煮开，有高汤最好，我放了魔廚高汤料，

   
7. 第7步.

   西芹捞起沥干水分放入大碗内

   
8. 第8步.

   再放入腌制好的鱼片煮熟，

   
9. 第9步.

   连汤一起倒入放了西芹的碗里，最后上面撒上花椒粉，辣椒面，芝麻，淋上热油，放点香葱和香菜即可享用！麻辣鲜香的水煮鱼片太好吃了，这个冬天不会冷。