蛋挞
蛋挞的做法说明
应用乐做菜里的菜谱根据自己口味调整的配方
蛋挞的做法与步骤
- 1.
先将黄油切和奶油奶酪回温软化再将面粉加入
- 2.
用手将面粉、奶油奶酪和黄油抓在一起，直到表面光滑为止。此时，蛋挞皮就已经制作完成了
- 3.
将蛋挞皮平均分为8份，将这8等份的蛋挞皮放入圆形蛋挞模中，另一只手用大拇指从蛋挞模中间往一个方向转着按平，蛋挞片完成
- 4.
牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化，炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点
- 5.
等溶液冷却后把蛋黄放进去搅啊搅，然后就变成淡黄色的蛋挞液了。把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。
- 6.
烤箱预热220度，中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~
