温补牛尾汤
温补牛尾汤的做法说明
【牛尾的功效】健脑,明目,温肺,益肝,健脾,和胃,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,养阴补虚
【牛尾的食疗价值】
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
我喜欢简单的搭配，这样不会破坏食材原有的鲜香，如果第一顿没有吃光，我会再加入菌菇或番茄等食材第二次加工。
这道菜做法简单，可以烧给爸爸妈妈，烧给老公孩子，烧给另一半，简单又温补噢
温补牛尾汤的做法与步骤
- 第1步.
牛尾骨洗净，在水中汆10—15分钟；
- 2.
汆水后洗净，另放入汤锅开始熬汤；
- 3.
汤中放入适量葱姜盐（可加少许糖）；
- 4.
大火煮沸后盖盖子小火熬制，如果时间充足可以熬1小时焖20分钟，再开火循环，如果没时间就一直小火炖着；
- 第5步.
7分熟时候放入枸杞，骨头上的肉酥烂后出锅。
小贴士
【1】牛尾汆水时间最少10分钟；
【2】调料不可以加入料酒，否则汤会发酸，破坏鲜味。
